| 4144. 2018年01月16日 11時10分58秒 投稿：ファン | ||
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だれやめ掲示板 |
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| 4144. 2018年01月16日 11時10分58秒 投稿：ファン | ||
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| 4143. 2018年01月15日 19時13分58秒 投稿：愛上男 |
| 1月も半ばを過ぎ、日脚も少し長くなったようです。 寒さも一段落して、なんだかホッとしますね。 ホッとすると言えば、稀勢の里も・・・ まだまだ心配な日々が続きそうで心の臓に悪いです。 |
| 4142. 2018年01月15日 05時43分50秒 投稿：ミカン |
| おはようです。外気温マイナス2度 静寂！！ ジープ仲間からメールをもらい霧島のほうは除雪されて明日は大丈夫ではないだろうかとの 知らせ、1月恒例の神社参りを延期してそっちの方へ走ってみようと思っているところだが まだ 今日の仕事も終わらないのに、ちょい悪おじさんかな？何でも出来るときにしとかないと悔いを残す！！ 今日が早く終わらんかね！！げんねごったっどん！！では |
| 4141. 2018年01月14日 23時59分58秒 投稿：愛上男 |
| まこちもう・・・私は国分の瓦そば『鈴よし』に生まれて初めて行ってきもした。 ここには蕎麦打ち名人や通ショットが多い中で書いてよかもんかどうか迷いましたが、 ファンさんのカキコを読んで、ものすごく安心は親和・・・ どもこも、うんめかったです。3人で4人前注文しましたが、まだ足りないくらいでした。 初心通り迷いなく直行して本当に良かった！遠くまで行った甲斐があったでやんす。 次は宮崎の岩清水？を目指すぞ！ 【追伸】 ASAさんへ 南洲神社ありがとうございます。 “南洲翁遺訓”改めて検索しています。当時の世情を想像して、なお味わい深いです。 |
| 4140. 2018年01月14日 18時32分52秒 投稿：ファン |
| あんりゃ、おいもチャラチャラおんじょゃな～ "やぶしげ"と"めんくい"のソバの比較 しようと思って 神の山の交差点まで行ったんだが。あほガンタレがまこち？フッと左手 の、二見うどん研究所を思い出し、無意識に左折 ^^;;まこち、いっものこっじゃが初心 を忘れっぱなしのボケおんじょでがんす。さて注文したのは「宮崎牛すじカレーうどん」 考えっ見れば、カレーうどん なんち都城ん帰っちかい、食ったこっが無かった！う～ん！ 都んじょ にも有っじゃな～？ じゃっどん、久しかぶい！うまかったよ！ |
| 4139. 2018年01月14日 15時02分28秒 投稿：ミカン |
| おつかれです。センターより 山さん 美味しく頂いております。贅沢も分けていただきます 目障りな方々はスルーで行司の伊之助さんの問題、そんなに厳罰を下さなきゃならない 事ですかね？？？酔った時のはらぐれ、あだかかい と解釈できなかったんでしょうかね ミカン的には納得いかないですね、笑いで済ます余裕はなかったんでしょうかね？ これから先の伊之助さんの先が思いやられますが、、、余計な事か？ 他国の有名な大女優（カトリーヌ、ドヌーブ）もぼやいているようですが、さすがに肝っ玉が大きいやな 女優が言ってる訳だから、、、 素晴しい逸材伊之助さんを失うのは多大な損失のような気がする 法の前に生身の人間だもの！！残念でならない 理事長それでいいんですかい？！！ |
| 4138. 2018年01月14日 08時03分41秒 投稿：山 |
| おはようございます。 早々と一人起き出して、打ちました。蕎麦粉４００g小麦粉１００g 俗に呼ばれている二八です。出汁は水に漬けていたのですが火を入れるのが遅かったので、打ちあがった蕎麦はざるでいただきました。 唐船峡の麺つゆを使いました。炊き立てのご飯に、カブの酢漬け、柚子たっぷりです。京都から買ってきたばかりの、山椒の香りたっぷりの「ちりめん」、しょうゆ漬けの「瓜」です。蕎麦のたれは、わさびを少し強めです。 お茶は「昆布茶」・・・ は～～～～っ！！ 旨かったです。まだ口の中は余韻が残っています。まだ、冷蔵庫に５～６人分はたっぷりあります。 或る意味、大変に贅沢です。 今日は今からプールと温泉に霧島市に行きます。今日の日が明日からの活力になると思います。 では、皆様方、お邪魔しました。ごきげんよう！！！ |
| 4137. 2018年01月14日 07時27分32秒 投稿：日向灘水平 |
| いい投稿が続いていますね！！ いつまでもこのレベルをキープしたいですね！！ |
| 4136. 2018年01月14日 05時44分43秒 投稿：ミカン |
| おはようです。外気温－3.5度 予想通りかな 大河ドラマ始まったんでしょうかね？お客さんがそんな話をされてたようでした。 なかなか観るチヤンスがなくて今回からは観れるようにしたいものだ もう正月用の仕込みものの底がそろそろ見えて来ましたね、いい塩梅で鬼は外に移行できそうです ジープ仲間が霧島えびのの雪中風景のスマホを送ってくれて楽しんでおります あさって行けたらいって雪景色の中にジープを入れてみたいもんだ、あすっ（遊び）のこっばっかい考えていますね 中だけでの仕事の反動！！ きゅは（今日）はお方の車での出勤です |
| 4135. 2018年01月13日 22時01分26秒 投稿：ASA |
| 愛上男殿、見逃しました。南洲神社でしょうか。西郷さんと西南戦争に参加した 庄内郷出身の戦没者56名を祀った神社です。昭和4年鹿児島諏訪神社からの 分霊により建立されました。社殿は旧諏訪神社の社殿を譲り受けたものでしたが 昭和53年火災で焼失、現在の社殿は昭和55年に再建されたものです。 南洲神社は鹿児島本社のほかに、山形県酒田市と沖永良部島和泊町にあります。   |
| 4134. 2018年01月13日 16時06分12秒 投稿：山 |
| こんにちは。 蕎麦談義が弾んでますね！！ 私も明日は早起きして蕎麦を打とうかなと思いました。こんばんは出汁取りに昆布と椎茸を漬けて寝ないとね！ でも、この寒さですから、日帰り温泉にも行きたいし・・・ 仕事から帰ってから決めたいと思います。 |
| 4133. 2018年01月13日 05時59分07秒 投稿：ミカン |
| ちょっしもた 寝坊した －5度 ほぉしたい！！ |
| 4132. 2018年01月12日 19時42分30秒 投稿：愛上男 |
| 明朝の予想は－5℃、今季最高の寒さと言うか最低の気温を記録しそうです。 晩酌ビールを欠かさない私も、さすがに今晩はお湯割り5：5からのスタートです。 寒い時は鍋物が一番ですが、我が家の最近のメニューは、ぼっじゃが！！ 昼は「しょいのぼっ」、夜は「ぼっのしゅい」のオンパレードでやんす。 話は変わって、NHKイブニング宮崎、ASAさんが紹介された神社が出てましたね。 年末から『西郷どん』一色ですが、大河の行く末を楽しみにしています。 |
| 4131. 2018年01月12日 13時06分58秒 投稿：ファン |
| 水平さん、あれ？ 長いので親愛を込めて端折ったが、なんだかやはり貴君のニュアンスと違うな～ m(_ _)m 改めて、日向灘水平さん ^^;; 貴方もソバ打ちで御座ったか！そうか！ソバの香りもさることながら、出汁の 味 香りも 重大なファクターなんですな～ 成程 イリコのビンタとジゴ 除去ね～ 炒って香ばしく！ 合点！納得！ 母ちゃんとの合作、今迄 不味かった理由の一つか！ しっかり このレシピを読ませよう。あ 今年ゃ新粉が無い！ 買うべきか？買わざるべきか？ 母ちゃんと二人して 「若き？ウェルテルの悩み」 …… でやんすぞ (-_-;) -さて、KY談議 m(_ _)m---------------------------------------------------------------------------------------- おいおい！韓国の小学生安倍の妄言に怒り！小学生が日本大使館の前で謝罪と賠償デモだとよ (←_←) 韓国独立以来 李承晩 初代大統領が日本憎さのあまり、政策 報道 教育を総動員して虚偽反日のプロパガンダを推 進してきた訳だが、70数年たった今でも むしろ殆んどがウソの歴史が定着し殆んどの全国民が洗脳されモンス ター的巨大信念に凝り固まってしまってる。特に これは昔の日本併合時代を経験していない世代の教師連中だが 洗脳されたま検証もせずに 幼稚園世代にまで反日教育をしている。日本は断固抗議すべし！聞かなきゃ断交！  |
| 4130. 2018年01月12日 07時14分55秒 投稿：日向灘水平 |
| そば打ちを始めて20数年になります。毎年11月から5月 殆ど毎週 5時に起床して打ちます。1週間に4食はそばです。 小麦粉100ｇ そば粉500ｇ いわゆる 外2 のそばです。 ツユは イリコ 昆布 シイタケを入れて一晩寝かせます。ポイントは イリコです。 頭とハラワタを全部取りフライパンでしっかり 炒ってパックにしております。 調味料は 酒 味醂 薄口醬油 濃口醬油です。 納豆を二人で１コ 地鶏の炭火焼き ネギと柚子胡椒を少々で食べます。 昔は 道の駅山之口で地鶏そばをよく食べました。 残念ながら 今は売っておりません。 志布志市鹿屋市等 鹿児島県内各地にあります 吹上庵へ 時々行きます。 |
| 4129. 2018年01月12日 05時50分07秒 投稿：ミカン |
| おはようです。外気温マイナス4度 入力したんだが消えてしまったようで先日の後遺症かな？立派なカキコが飛んでちゃった 長い停滞はエラーの原因かな？まさか そんな 今日で2回目 |
| 4128. 2018年01月11日 21時08分11秒 投稿：愛上男 |
| 寒いですね。雪マークがないのは宮崎と大分だけ、オー痛！！ 別に降ってほしい訳ではありませんが、心身ともに深々と冷え込んできました。 たしかに、東京は昔から立ち食いそば・うどんが多かったですね。各駅停車のように… 私はツーと言うよりスリーくらいだと思いますが、出勤退勤時に随分とお世話になりました。 今はお江戸日本橋とはいかないので、山さんご推薦の“清水”は近々ゲットしてみます。 場所も確認しました。宮崎は一つ覚えで東京庵くらいしか知りませんでしたから・・・ |
| 4127. 2018年01月11日 16時50分43秒 投稿：山 |
| お疲れさまです。 蕎麦ですね！！蕎麦大好き人間です。 冷蔵庫に信州そば粉が3キロ在庫してます。都城の蕎麦も香りが良いのですが、正直なところ北海道とか寒い処の蕎麦にはかなわないと思います。 価格で安いのはタイで作った日本そば粉が有りますが、香りが各段に落ちます。打ち上がりは遜色ない処ですが、日本産が触りは良いと思います。 20日の土曜日に一泊どまりで東京に行きます。真っ先に山手線沿線の立食い蕎麦屋に直行です。味は鰹節の出汁が多いです。おそらく3回は食べると思います。 かき揚げ、キツネ、ネギたっぷりで一味を3～4回振りかけて・・・・ あ～～～っ！！ よだれが出そうです。 ファンさんがおっしゃる二八が蕎麦打ちには適してると思います。日持ちも良いです。 都城では「やぶしげ」宮崎市では「清水」かな・・・ちょっと値が張りますが・・・ざるにお酒が合うのはここでしょう！ こんな書き込みを見たら、絶対に日曜日は打ちましょう！！ その前に昆布と椎茸を水に漬けておかないと、キクラゲも戻さないと・・・ 5時ですのでそろそろ帰る準備をします。ではサヨナラ、サヨナラです。 |
| 4126. 2018年01月11日 16時14分59秒 投稿：日向灘水平 |
| 山さんは紳士ですね ご立派 尊敬しています |
| 4125. 2018年01月11日 12時40分17秒 投稿：ファン | ||
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